2021年05月一覧

アスパラガスの栄養と効能

アスパラガスの約90パーセントは水分で、炭水化物、たんぱく質、脂質などの3大栄養素もあまり含まれていない。しかしビタミンやミネラル分は豊富で、他の食べ物には無いような栄養素が含まれる

肌質・肌・美容にいい油を摂取したい

油(脂質)の種類とそれぞれの違いとは? 脂質は主に「脂肪酸」というもので構成されています。これは私たちの活動のエネルギー源として、またホルモンや細胞膜を構成したり臓器を守ってくれたりなど、重要な役割を担っています。脂肪酸にはオメガ3、オメガ6、オメガ9の種類があり、身近なものでいうと、アマニ油やエゴマ油はオメガ3、サラダ油やごま油はオメガ6、オリーブオイルやなたね油、米油などはオメガ9に属します。このうち特に日本人に不足しがちなのがオメガ3と言われています。

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