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春の味覚といえば

公開日: : 人気

春の味覚おすすめ旬

1位 「タケノコ」 60.8%
2位 「菜の花」 47.1%
3位 「たらの芽、ふきのとうなどの山菜」 41.9%
4位 「春キャベツ」 37.7%
5位 「新たまねぎ」 29.1%
6位 「桜餅・草餅」 28.7%
7位 「イチゴ」 20.7%
8位 「新じゃがいも」 20.7%
9位 「カツオ」 13.3%
10位 「アスパラガス」 12.7%

たけのこと油揚げが入った「だし炊きご飯」は、シンプルにして王道、食物繊維が豊富で便秘やコレステロールを抑えるのにも有効です。

さらに、カリウムが豊富に含まれており、体内の余分なナトリウム(塩分)を排泄してくれるため、高血圧にも有効です。

タケノコを米ぬかで煮てから、タケノコ御飯の素を作ります。小さく切ったタケノコと油揚げをだし、醤油、酒、砂糖で煮るだけ。

熱々ご飯や酢飯に混ぜ混むだけで、タケノコ御飯の完成。大量に作り、小分けして冷凍保存すれば、長い間たのしめます。

春の味覚おすすめ旬の魚

1位かつお
2位イカナゴ
3位アサリ
4位鰆(さわら)
5位鯛
6位シラス
7位ホタルイカ
8位はまぐり
9位メバル
10位サヨリ

日本近海のカツオは、黒潮にのって春に、太平洋側から九州南部を
北上します。

初カツオは春が旬で、脂ののりが少なく、あっさりした味わいで、
「カツオのたたき」がおすすめです。

生の初ガツオの漬け。初ガツオはアッサリボリューム系なので、おつまみというよりごはんのお供にするために「漬け」がおすすめ。
酒・みりん・醤油で簡単に作れて日保ちもするのでおすすめです。

春の味覚おすすめ旬の果物

1位いちご (露地栽培、ハウス栽培12月~2月ピーク)
2位サクランボ
3位マンゴー (輸入、国産は6~8月)
4位デコポン
5位キウイフルーツ (ニュージーランド産、国産は冬~春)
6位オレンジ (国産、輸入物は通年)
7位グレープフルーツ (フロリダ産)
8位ハッサク
9位夏ミカン
10位メロン

甘くて美味しいイチゴは栄養も豊富で、一日に5~7粒食べると風邪の
予防になるといわれるほどで、ビタミンCが多く含まれています。

果物は、健康管理に必要な食材であるといわれています。果物のもつ栄養素は、不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維などを

補い、生活習慣病の予防や、ダイエットなどにも有効に働きます。間食などにも、果物を召し上がってください。お菓子より低カロリーで、

果物の栄養成分をしっかり摂ることができます

春旬な食材で栄養成分をしっかり摂ることでより健康で元気なつて下さい

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